肉・卵・チーズ
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2017.08.11 (Fri)

一般的なイタリアンにも行きますよ

昨日は少人数の素敵なメンバーで、神楽坂のイタリアンでの食事会でした~❤

その様子をFacebookにアップしたら、糖質食べるんですね、珍しいってコメントが入りました

あらら、誤解されてるわ😣

MEC食、糖質制限じゃないですから、食べたかったら糖質食べていいんですよ~❤

お上品なお店なので、パスタも盛りはちょっぴりだし、パンも小ぶりでした。

メインディッシュのロティサリーチキンがボリュームタップリで、本当に満腹になってしまいました。

家では肉・卵・チーズメインで食べてますけど、外食では、普通にコース頂きます。

メインは選べるならたっぷりのお肉を選びますけどね。

MEC食は優先順位とカムカムだけで、縛りがないですから、お友達との食事でもストレスがないと思います。



デザートだけ写真撮れました。
メロンのスープに浮かぶブラマンジェ

甘みも程よく、結構なお味でした!

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2017.08.09 (Wed)

ランチ会のお知らせ

渡辺先生、福田先生とのランチ会

のご案内

9月3日の講演会の前に、渡辺先生、福田先生を交えてのランチ会を行います。

講演会に参加しない方でも、おいで頂けますので、午前中空いてるわという方は、是非お越しください。

サイゼリヤ 千葉富士見店
10時から12時50分まで

各自注文してテーブルごと会計



Facebookをなさっていない方で、参加ご希望の方は、こちらまでメッセージしてください。chiba.tokyo.mec.kk30@gmail.com

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2017.08.05 (Sat)

福田先生

四街道徳洲会病院で9月からMEC食外来を担当される福田世一先生と、講演会の準備の打ち合わせなどでお目にかかる機会が多いです。

福田先生が、MEC食をご自分のクリニックで指導するようになってから、診察に様々な変化があるそうです。

患者さんのプライバシーもあるでしょうから、詳しいお話はされませんが、患者さんに次の診察で会うのが楽しみなんだよね~!と目をキラキラされてお話されます。

そんなふうに仰れるドクターは幸せですね。

MEC食外来が開設されたら、インスリン抵抗性とか、フェリチン値とか、自費で検査して貰おうと思っています。今からワクワクです。


四街道徳洲会病院 MEC食外来

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2017.07.29 (Sat)

トマトと卵の炒め物

卵をさっぱりと沢山食べたい時のメニュー


トマト大きいの一つ
湯むきして小さめのざく切りに

卵2個か3個
溶いて塩胡椒、あれば花椒粉をパッパっと振る
(砂糖を入れるレシピもありますが、入れない方が美味しいです)

フライパンにラードをたっぷり入れて、トマトを炒めます
しっかり炒めるとソース感が強くなり、さっと炒めるとフレッシュに

トマトを端に寄せて空いたところで卵を炒めて、完全に火が通らないうちにザクッと全体を混ぜて出来上がり

(シュレッドチーズをかけるとさらにまた美味しいです)



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2017.07.24 (Mon)

何も出来ない時はとりあえず温泉卵買っとけ!

忙しすぎる、体調が悪い、何も出来ん、暑くてお湯沸かすのもイヤ.......って時は、とりあえず、スーパーの卵売り場かお弁当売り場かどこかに置いてある温泉卵を買っときましょう。
疲れすぎてもう何もせず倒れて寝たいって時は、温泉卵を2、3個食べて寝ましょう!翌朝の目覚めが違います。
温泉卵、日常、そのまま食べてもいいし、唐揚げや冷しゃぶなどのつけダレとして、そのままや、麺つゆなどを混ぜて使ってもいいです。
サラダに温玉をトッピングすると、満足感が違います。粉チーズも降ってね。
生クリームを注いでクルクルして食べると、濃いエッグノッグみたいで、身体に染みますよ!糖質をそこまで制限しないなら、蜂蜜をひと回しすると、子供でも食べやすいかも。
温玉は、ゆで卵とはまた違った食べやすさがあります。
もちろん余裕がある人は、自分で作ればリーズナブルだし、好みの硬さに出来ますね。
炊飯器の保温機能で作ってる人が多いようです。
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