肉・卵・チーズ 2014年09月30日
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2014.09.30 (Tue)

レバーペースト

IMG_1991.jpg
MECサンドイッチをさらに強化しようと企み、レバーペーストを作りました。

レバーを塩ゆでします。
(濃い塩水で茹でると、茹で汁に苦みや臭みが全部出てしまい、レバーが嘘のように食べやすくなります。騙されたと思って試してみてください。)
茹でたレバーをミキサーに投入。
生クリームを入れながら回します。
続いてバターの塊を入れて、カレー粉もちょっと入れて回して出来上がり。
ガラス容器にぴっちり詰めて、レンジで1分くらいチンして蓋を閉めて冷蔵します。
野菜を入れませんので、風味も変わりにくく滑らかで美味しいです。←自画自賛
明日から、サンドウィッチの片面にはレバーペースト、もう片面にはチーズを塗る事にします。
夫がレバー嫌いなので、知らず知らずに食べさせてやる〜。

最近バイタミックス使ってないよね…。と息子に指摘されたので、久しぶりに使ってみましたが、掃除も面倒だし、フードプロセッサーで作った方が良いかもしれません。

IMG_0782.jpg

グリーンスムージーを信じてしまったばっかりに買ってしまったバイタミックス。タイムマシンが実用化されたら、絶対おやめなさいと言って買うのを阻止したい…。値段を考えると小心者なのでまだ捨てられません(.TθT.)
何か素晴らしい使い道無いですかね〜?(藍染めの藍を粉砕するくらいしか今のところ思いつきません。)

MEC食の理論がわかってから考えると、良く毎朝あんな恐ろしいもの飲んでたなあと思います(((°θ°;)))
血糖値は上げるわ、栄養学的には( ᐛ)ぷァだわ…。良いことないです。


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