肉・卵・チーズ 2014年11月
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2014.11.24 (Mon)

脂を増やす実験中

ここ三日くらい、脂を意識して多めに取っています。
バターをちょいちょいつまんだり、調理の時にラードを今までの量より五割り増しくらいの感じにしています。

その結果どうなったか?便意が増えたことと←下痢はしていません。
パンティーを履くとき、スルッとはけるようになりました。

体重は、なぜか月曜日にガツンと増えて以来変化していません。

ただ、肉・卵・チーズを規定量食べるのが辛くなりました。←すぐ満足してしまいます。

しばらく脂多めの生活を続けてみようと思います。

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2014.11.24 (Mon)

ビタミンCの摂取はコレで決まり!

MEC食をするにあたって、ビタミンCは足りるのかな?と心配される方も多いようです。
なにせ、肉以外は葉野菜をちょっぴり。それも、とりすぎ注意ですから。

講演会でも質問が出ました。サプリでビタミンCを補うなら、そこらで売っているものでいいのか、天然物がいいのか?アスコルビン酸粉末がいいのか?

質問者の方は、ビタミンCをサプリで補うのが前提でご質問されていましたが、先生の回答は明確でした。

ビタミンCを摂るにはレバー!!!

サプリなどは特には推奨されませんでした。

レバーなら価格も安いし、他のミネラルもしっかり取れますね。

私のレバーのゆで方→●秘伝のレバーのゆで方 非常に簡単なのでご好評いただいております


レバー栄養成分

栄養成分ナビゲーターは非常に便利ですので、ブックマークに入れておいて、こまめにチェックするのがオススメです。複数食品を組み合わせて計算できるのがすごいです。

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14:14  |  日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2014.11.24 (Mon)

MEC食とビブラムファイブフィンガーズ

渡辺先生を筆頭に、MEC食を実践している方には、ビブラムファイブフィンガーズという五本指の靴を履いている人が多いです。





もちろん私も愛用しています。


Vibramer で集まって写真撮れば良かった~!!!

4年くらい前、NHKの朝の番組で五本指シューズVibramが紹介された時、欲しい!と思って買ってしまいました。

でも、当時は、周りにVibramを履いている人が居なくて、ちょっと履いてみたらガン見されたのに怖じ気づいて、ずっと非常持ち出し袋に入れていました。

ところが、FacebookのMEC食のグループに入ったら、なぜかVibramの話題が多くて、何故だ~?と思いながら、またVibramを引っ張り出して履き始めました。

そのうち、MEC食を実践することと、Vibramを履くことってすごく似ているな、と気付きました。


⚫︎頭で考えるより、思い切って実行してみると、その素晴らしさがわかります。

⚫︎最初はちょっと抵抗があるかもしれないけど、続けるうちに気にならなくなって、そのうちそれが普通になります。

⚫︎周りに 変だ とか言われてもダメージを受けることなく、笑って受け流せるようになります。

MEC人は新し物好きで、良いと思うことは迷わず実践できる人が多いのですね。それとも、MEC食をすると、頭が柔らかくなるのかな?

Vibramを履くようになって、歩く時ちゃんと腰が動くようになりました。それまで腰が動く感覚は全くありませんでした。
Vibramを履いて出かけると、帰りの疲れがとても少ないです。電車で座れなくても、まーいーかと思えるようになりました。
ふくらはぎからお尻にかけても引き締まる気がします。

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2014.11.24 (Mon)

キーワードは脂肪

【講演会の感想です】

渡辺先生、宗田先生小幡先生吉岡先生大原先生の講演を聞かせていただき、キーワードは脂肪だと感じました。

本来の人類は、何百万年ものあいだ、脂肪をもとにしたケトン体をメインのエネルギーとして使っていました。それは歴史をさかのぼっていけば明らかです。
しかし、多くの人類が、数千年前から穀物を食べるようになり、結果として糖質をエネルギーの主体とするようになりました。そして、そのことが現代人の健康に大きく影響しています。

MEC食にすると、結果として糖質をほとんど取らなくなるので、ケトン体で活動できるようになるのですが、この時、食物として摂取する脂肪が不足すると、体にたくわえた脂肪ではなく、体のタンパク質を分解してしまうのだそうです。糖質制限をして体調が悪くなる主な原因は、脂質の摂取不足だと理解していいようです。

ケトン体回路をしっかりと働かせるためには、たっぷりと脂質を摂取することが欠かせません。
逆に言えば、脂質をしっかりとりながらケトン体回路を回せば、体脂肪が減るということです。

そしてそこで大切なのが、摂取すべきは、植物性の脂質ではなく、動物性の脂質だということでした。

もし、動物性の脂肪が人類に悪いとしたら、なぜ母乳には動物性の脂質がたっぷりと入っているのでしょうか?(おっぱいに含まれる脂質はもちろん動物性です)

赤ちゃんの脳や神経の健やかな発育に欠かせないからこそ、おっぱいには豊富に脂質が含まれているのです。

渡辺先生が、赤ちゃんに青汁や豆乳をあげますか?あげないですよね。と発言されて笑いが起きましたが、確かにその通りです。おっぱいには動物性の脂肪とタンパク質がたっぷりと入っています。赤ちゃんにとって、なくてはならないものが、大人になったら急に悪いものになるなんて、どう考えてもありえないですよね。赤ちゃんに良いものは、大人にもいいのです。

動物性脂肪は室温で固まるために、どうしても体の中で固まってしまうという間違ったイメージを持っている方が多いと思いますが、恐れずにたっぷりと動物性脂肪を取っていただきたいと思います。私も早速ラード、バターを増量しています。

(ラードつながりで、前夜祭、講演会当日、印象に残ったのが、多くの方がラードを小さな容器に入れて持ち歩いていたことです。←私ももちろん持っています。

ラードって匂いもないし、塗るとすぐに肌になじんでサラサラになります。人体との親和性がとても良いのだと思います。私も塗ってみるまでは油くさいのではないか、ベタベタするのではないかと半信半疑でしたが、試してみたら、あまりの使い心地の良さに、すぐ持ち歩くようになりました。ハンドクリームにもなるし、ちょっとした傷にはちょっと塗っておくと痛みもなくなるし、治りがとても早いです。)



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2014.11.23 (Sun)

渡辺先生、東京講演会行ってきました

渡辺先生の東京講演会から帰宅しました。
前日のオフ会にも参加したので、2日連続のお出かけでした。

この拙ブログを読んでくださっていると、何人もの方に声をかけていただき、中にはMEC食を始めるきっかけになったとおっしゃる方までいらして、恐縮でした。でも、MEC食の普及にちょっとは役にたてたかもと本当に嬉しかったです。ありがとうございました。

この2日間で、Twitter、Facebook、ブログなどで、お名前だけは存じていた何人もの方とリアルでお会いすることができました。
大変貴重な場を設けてくださった事務局、幹事の皆様、ありがとうございました。

講演会のことは、内容を復習しながら、何回かに分けて書こうと思います。

お楽しみに~。


MEC食の提唱者、渡辺先生。お肌ツヤピカでした。直接色々なすごい話をお聞きすることができました~(.^θ^.)




会場はビッシリ超満員。盛況でした。





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23:56  |  日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2014.11.21 (Fri)

ゆで卵

ゆで卵、いつも行き当たりばったりで作っておりました。
室温に戻したり、戻さなかったり。
沸騰してから茹でる時間もその時で違うし…。

しかし先日、偶然にも、この茹で具合がいいじゃん!という条件を見つけましたので、公開いたします。

出来上がりは固ゆで。若干黄身の真ん中がしっとりって感じです。






冷蔵庫から出したての卵を蓋のできる鍋にぴっちり入れます



水を卵の腰くらいまで入れます

蓋をして中火で13分

以上です

鍋の大きさによっても多少茹で時間は変わるとおもいますが、今のところこの茹で方が気に入っています(.^θ^.)


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2014.11.19 (Wed)

人体と排水管は違う

気温が下がってきたら、どうしてもキッチンの排水管に油汚れがベタッとつくようになりました。フライパンや天板はなるべく紙で拭いてから洗っていますが、ラードで調理をするので、避けて通れないことですね。

きっと、世間の大半の人は、こういう経験から、動物性の脂肪は血管の中にこびりつく とか 血液がドロドロになる とかイメージしているんだろうなあ…と思います。

人間の体内と、排水管は全く違うのに…。

食べたものは一旦分解されて体内に入り、複雑な過程を経て人体に吸収されます。(難しいことは割愛)
はっきり言いますが、動物性脂肪がいきなり体の中で固まったりはしません。ご安心ください(笑)

MEC食を続けていると、いかに動物性脂肪が体に優しいかを実感することができるのですが。こればっかりはなかなか頭では理解できない人が多いかもしれません。3日でもいいから実践してくれれば、体の変化をわかってもらえるのになと歯がゆい思いがします。



新しい本。ランキングがすごいことになっています!




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09:04  |  日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

2014.11.18 (Tue)

体感ってなんだ?

私は、MEC食を始めてしばらくしたら、体調がとても良くなりました。
今までのどんな食事法でも得られなかった実感です。

良くなったことを列挙してみます。

朝の目覚めが良い。
肌のキメ、ツヤ。水をはじくようになった。
スネのカサカサがなくなった。
爪が丈夫になって、半月が出てきた。
白髪が減って、髪が増えたような気がする。
ドライアイがなくなり、コンタクトレンズがゴロゴロしなくなった。
顔が小さくなり、頬のたるみが減った。
ほうれい線が目立たなくなった。
腰痛、肩こりの軽減
便秘がなくなり、下剤がいらなくなった。
体重が減った。
バストアップした。
お尻は少し小さくなった。
イライラしなくなった。
考え方が前向きになってきた。

などなど…

MEC食を始めた方が、私と同じように、何かいい変化を実感してくださっていたらいいなぁと思っています。

体重が減りません…というお悩みをいただくことがあるのですが、まずは自分の体調にしっかり注意を払って、良くなったことにしっかりと気づいて欲しいです。
そして、それをキープしながら、自分なりのMEC食の方法を見つけてくださるといいなぁと思っています。

私も、20代の頃の体重より、はるかに重いですけど、そもそも、あの頃の体重がベストだったかといえば、今ではそれも疑問に思っています。

胸は確実に今の方が大きいし…(.^θ^.)

もう40キロ台にこだわるのなんて馬鹿馬鹿しいです。

私が上に挙げた以外の体感があったら、ぜひ教えてください。
あ~、それもあった!!!って思うかもしれないので(.^θ^.)

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2014.11.17 (Mon)

やっぱりしっかり食べないとダメみたいです

昨日は、小さいドールのイベントAKガーデンに出店してきました。

ものすごい待機列ができて、お客様がたくさん来てくださいました。ありがとうございました。

朝はちょっとハムをつまんだ程度で家を出発し、会場ではペットボトルのお茶を飲んだり、ポットに詰めていった生クリーム紅茶を飲んだりしながら、合間を見てなんとかゆで卵を2つ食べました。
お客様がたくさんいらしてくださり、とても楽しい時間を過ごすことができました。

帰宅したら、お腹はペコペコで、焼いてあった豚バラとチーズを食べましたが、あまり量は食べられず、お風呂に入って寝てしまいました。でかいスーツケースを引っ張って歩いたので、疲れました。

朝、なんか体が重いなと思って体重を測ったら、案の定ガツッと増えていました。

1日1食が調子がいい人もいるようですが、私は三食きっちり食べて、食事誘発性熱産生をしっかり起こして、代謝を上げないとダメなタイプのようです。食べないとどうも体温が下がる気がします。

BMIはほぼ21で体重は安定しています。
体内の組成が徐々に組み変わっているのか、サイズは徐々に良い方に変化しています。
毎週金曜日のヨガ、MEC食を始める前は、火曜日くらいまで筋肉痛が続くことがありましたが、最近は回復が早く、週末でおさまっています。徐々に筋肉が増えているのかなぁという気もします。

体重が減りどまったからと、食べる回数や量を減らしたりはせずに、しっかり栄養をとって、脂肪→筋肉になるように生活したいと思います。

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2014.11.16 (Sun)

MEC食のこともっと知りたい

セミナー追加募集

渡辺先生の講演会の追加募集のお知らせです。
MEC食の提唱者、渡辺先生のお話を直接聴ける凄いチャンスです。
現時点で、あと2席あるそうです!
お急ぎください!

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