肉・卵・チーズ 2014年12月03日
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2014.12.03 (Wed)

動物性脂質 ラードLOVE❤︎

MEC食をなさっている方ならご存知だと思いますが、MEC食では植物性脂質より、動物性脂質を推奨しています。

手に入りやすいものでは、ラード、バター、牛脂などがすぐ思い浮かびますが、その中でも特にラードをメインに使っています。

バターは風味があって美味しいのですが、焦げやすいのと、価格が高いのと、入手しにくいとので、小さく切って保存しておいて、料理の最後に風味付けに使ったり、生チョコ代わりにそのまま食べたり、大事に使っています。私の中では高級品です(笑)

牛脂は、お肉売り場に置いてあるのをいただきいてきて、お肉を焼くときに使ったり、刻んでミンチに混ぜたり、牛肉風味を増強するのに使っています。

ラードは価格も安く、ほとんど無味、無臭で使いやすいので、今までサラダ油でしていたことはすべてラードに切り替えました。
もたれるのではないか、油っぽいのではないかとおもいましたが、全くそんなことはありません。揚げ物もカラッとサクッと揚がりますし、脂ぎれもいいです。卵を焼くと、コクが出てすごく美味しいです。今までのように、活性炭のオイルポットで何度も漉して使っています。

動物性脂質は酸化しにくいという特徴があるのですが、驚いたことに、掃除がすごく楽になりました。レンジ周りの油汚れがボロ布で拭くだけでスーッと落ちます。サラダ油を使っていた頃は、すぐ焼きついたようになって、ゴシゴシこすっていたので、掃除の手間が減りました。ズボラな私にはもってこいです。

そしてさらにラードは基礎化粧品としても活躍しています。
お肌の敏感さには個人差がありますので、誰にでもお勧めできるものではありませんが、私にはラードがバッチリ合いました。
メイクを落とすときは、ラードでマッサージして、そのまま泡立てた石けんで落とします。
ノーメイクのときは石けんも使いませんので、お風呂上りに気が向いたらラードをちょんちょんと塗っています。
ハンドクリームとして手にも塗りますし、寝る前にかかとにも塗りこんでいます。
油ハネでちょと火傷をした時も、ちょっとつけておくと痛みもすぐなくなるし、いつの間にか治っています。

IMG_0249.jpg
百円ショップの化粧品の詰め替え容器に絞り出してバッグに入れて持ち歩いています。
テーブルの上にも置いてあって、気づいたらチョコチョコ塗っています。

IMG_0314.jpg
46歳の手です。ガーデニングが好きなので、以前はシミが点々とあったのがいつの間にか消え、
血管の浮きだしもなくなりました。

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2014.12.03 (Wed)

いよいよ寒くなってきましたね(^θ^)

いよいよ千葉も寒くなってきました。

MEC食を始めてから初めての冬です。

色々と変化がありましたので、列挙します。

朝、ストーブをつけなくても平気。子供が起きてくると、寒いのになんでストーブつけないの?と言いながらストーブつけています。以前のわたしは、変温動物みたいで、寒くなると動けなくなっていました。朝もしばらくストーブの前に張り付いていないと何もできない(笑)15分は無駄にしていました。


食事が終わるたびに、暑くなってパーカーを脱いでいます。
今まではタートルネックのセーターを愛用していましたが、脱ぎ着のしやすいパーカーを愛用するようになりました。先日もイベントにタートルネック着ていったら、ものすごく暑くなって、後悔しました。タートルネックのセーター、色違いでたくさん持っていたのに、着る機会が減りそうです。

以前は真夏以外、寝るときに必ず靴下を履いていました。ところが、MEC食を始めてから、靴下を履いて寝ようとすると暑くて寝付けず、枕元に置いて寝ています。朝、起きた時に靴下を履いています。←なぜか昼間は靴下を履いてちょうどいい感じです。体温が上がったのか、夜の放熱が多くなったのか、とにかく素足で眠れるようになったのには驚きです。

ゴミ出しや、ちょっと外へ出るとき、上着を羽織らなくても平気になりました。以前なら、一瞬外に出るだけでもしっかりと着込んでいました。寒さに刃向かう元気がありませんでした。いまは、ちょっとならいいかって気軽に外に出られます。

夏も冷房に異常に弱くて、ストールが手放せず、真夏でも長袖のシャツを着ていました。それが以前ほど、冷房にやられることもなく、ストールをどこかに忘れてしまうまでになりました。←無事回収出来ました。
電車は必ず弱冷房車に乗っていたのに、気にせず乗ってしまう自分にびっくりです。

MEC食のおかげで、変温動物から恒温動物に昇格できたみたいです(笑)











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