肉・卵・チーズ 2017年07月24日
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2017.07.24 (Mon)

何も出来ない時はとりあえず温泉卵買っとけ!

忙しすぎる、体調が悪い、何も出来ん、暑くてお湯沸かすのもイヤ.......って時は、とりあえず、スーパーの卵売り場かお弁当売り場かどこかに置いてある温泉卵を買っときましょう。
疲れすぎてもう何もせず倒れて寝たいって時は、温泉卵を2、3個食べて寝ましょう!翌朝の目覚めが違います。
温泉卵、日常、そのまま食べてもいいし、唐揚げや冷しゃぶなどのつけダレとして、そのままや、麺つゆなどを混ぜて使ってもいいです。
サラダに温玉をトッピングすると、満足感が違います。粉チーズも降ってね。
生クリームを注いでクルクルして食べると、濃いエッグノッグみたいで、身体に染みますよ!糖質をそこまで制限しないなら、蜂蜜をひと回しすると、子供でも食べやすいかも。
温玉は、ゆで卵とはまた違った食べやすさがあります。
もちろん余裕がある人は、自分で作ればリーズナブルだし、好みの硬さに出来ますね。
炊飯器の保温機能で作ってる人が多いようです。
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2017.07.24 (Mon)

生活が楽になるからとりあえず卵を茹でとけ!

生活が楽になるので、とりあえず卵を茹でて、むいて冷蔵庫に入れておきましょう。みじん切りをマヨと合わせておいたり、麺つゆに漬けておくのもオススメ。
常に冷蔵庫にゆで卵があるようにしておくと、生活が本当に、楽になります。
小腹がすいたら一つ、もぐもぐ。
半分に切ってお弁当の隙間に。
サラダに添えて。料理のいろどりに。
なんだかんだで使ってしまいます。
もし持て余したら鳥南蛮にして、これでもかって言うくらいタルタルソースにしてかけちゃう。
タルタルソースはキュウリを抜きにして玉ねぎだけにすると日持ちします。っていうか、ちょっと寝かせるとさらに美味しくなります。
モッツァレラの代わりに輪切りにしてトマトに挟んでも美味しいです。

卵は買ってきたばかりのじゃなくて、少し置いた方が剥きやすいです。


ツルッとむける卵の茹で方

丸い方を軽く打ち付けて、すこーしヒビを入れながら、お鍋いっぱいに卵を並べる

8分目まで水を入れて火をつけ、12~15分
お鍋の大きさで茹で加減が変わりますので、何度か試して、好みの茹で加減を見つけてください

時間が来たら、水で冷やして、ツルッとむきます





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