肉・卵・チーズ 必須栄養素
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2015.10.16 (Fri)

必須栄養素

食事の目的って、いろいろな文化的な側面もあるとは思うのですが、第一義には、必須栄養素の摂取だと思います。

必須栄養素 とは 必須アミノ酸、必須脂肪酸、必須ミネラル、必須ビタミンのことです。(糖質は体内で作れますので必須ではないことに注意!)

人体では作ることのできないものは、口から摂取するしかないのです。

これは人種や性別、年齢は関係ありません。

MEC食はこの必須栄養素を偏りなく取れて、なおかつ必須でないものは摂らなくてすむ食事法です。

なんだか、まずそう、つまらなそうなんて思った方、いますよね(笑)

待望のMEC食のレシピ本が発売されます。

このブログのレシピも、プロのフードスタイリスト様の手でオサレに生まれ変わっていくつか掲載されました*\(^o^)/*

綺麗な写真たくさんの本です。ぜひお手元において活用してください!
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MEC食を実践する場合は必ず下記の本を読んでから
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