肉・卵・チーズ
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現時点で、なんらかの持病があり通院している方は、自己判断でMEC食を始めないでください。 必ず主治医と相談して、許可を得た上で実践してください。MEC食をしてはいけない場合もあります。 今食べている食事の量が多いか?少ないか?体重が増えない、減らないなどのコメントを頂く事があるのですが、 私は単なるMEC食の実践者にすぎませんので、個々の質問にお答え出来る立場にありません。 今後そういったコメントを頂いた場合、申し訳ないのですが削除する事にしました。 ご理解をお願いいたします。 ご自身の体験について、皆さんと分かち合う目的でのコメントは大歓迎です。 よろしくお願いいたします。

2017.05.13 (Sat)

ダイエット選手権2017夏の陣

5月17日(水曜日)TBSで夜7時から、ダイエット選手権 2017 夏の陣が放送されます
なんと渡辺先生が出演されますよ~!
TBSサイト
番組公式サイト
結果はどうなるんでしょうか???
ドキドキします。

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2017.05.12 (Fri)

メンタルヘルスとMEC食

MEC食とメンタルヘルスについて
薬の副作用で太ってしまい、ダイエット目的で、糖質制限→MEC食 をスタートしたのが3年前の4月
スタートしてすぐに、お尻がツルツルになったのと、寝つき、寝起きが非常に良くなり、これは減量法ではなくて、健康法なんだ~!とびっくりしたのを覚えています
双極性障害、今までは寛解はあっても一生の病気と言われていましたが、最近では完治するという考えもあるようです
まあ、私の場合、創作にはある程度の狂気といいますか、アンバランスが必要なので、完治してしまうと、正直こまるなぁと思っています(笑)
完全にフラットではなく、ゆる~い波があれば最高なんですけどね!(それもやや高めで!)
MEC食を続ける中で、ここ最近、フラットが続くようになって来ました
モチベーションを維持するのが難しいというデメリットはありますが、家族にとっては被害がなくていいようです(;^_^A
栄養の不足がメンタルに与える影響って、実は相当大きいんだろうなと思っています
病前性格までは変わらないと思いますが、眠剤は不要になりましたし、他の薬も減薬が進み、コントロールは良好です
主治医は相変わらず、MEC食には懐疑的ですが(笑)まともな医者としては正常な反応かもね.......
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2017.05.10 (Wed)

骨スープ 豚🐖🐷編 トンコツスープ

ボーンブロス 豚編
トンコツスープ

スーパーに売ってるスペアリブとトンコツ
水をヒタヒタに注いで、またもやだしパックを入れて火にかけます
フツフツと沸騰し続ける感じで数時間
水分が減ったら水を足してコトコト


白濁したスープがとれました

骨の髄もしっかり溶け出しています
鳥スープと合わせればダブルスープ
(だしパックも入れてるから、トリプルか?)
お酢を大さじ2杯くらい入れるとよりしっかりした出汁が出ます

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2017.05.07 (Sun)

カンタン骨スープの作り方

カンタン骨スープの作り方
イマドキの言い方だとボーンブロス
スーパーで、鶏スペアリブとかそういう名前で売られている手羽中を2つに割ったものを用意します

お鍋に水を入れて、手羽中を入れて、カツオとかアゴ出汁のだしパックも1つ入れて、ごく弱火でコトコト煮るだけ
2時間くらい煮ると美味しいです

金色のスープができます
ぬちまーすをひとつまみ入れて飲んでいます

こして冷蔵庫に入れるとプルプルと固まります
栄養豊富なので、なるべく早く飲みきってくださいね
野菜を入れると傷みやすいので、私は肉だけで作ります
このスープをベースにして、カレーやシチューを作るのも美味しいですよ
こして残った肉は、カンタンに骨が外れますので、千切りのキュウリとポン酢で和えたりするのがオススメ!
【オマケ】

骨から外した肉をキュウリと白髪ねぎとゴマポン酢で和えました
冷やすとぷるっと固まって美味しいよ~
アゴ出汁パック

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2017.05.05 (Fri)

いつでもどこでも誰でも MEC食 健康だけは平等だ

いつでも どこでも 誰でも MEC食

日本もいつのまにか格差が広がり、階級社会を容認する人、さらには違うカーストの人とは付き合えないと公言する人まで現れる始末.......


そんな日本で、いつでもどこでも誰でもできるのがMEC食


離島や僻地、山奥に住んでいようとも、小さいスーパーや移動販売車があれば、肉・卵・チーズを揃えることができます。もちろん、保存のきく、添加物の入ったものかもしれませんが、それでも、ナイよりはましです。


お料理なんてする技術も時間もないという人だって、コンビニに駆け込めば、MEC食材を揃えることができます。



〇〇じゃなきゃダメ!という減点法ではなくて、〇〇より良いよねという加点法の食事です。


逆に、食材にはこだわりたい、最高級の食材を、最新の注意を払って調理し、毎食テーブルセッティングをしなくては気が済まない、という人だって、MEC食ならバッチリです。いくらでも高みを追求することができるでしょう。(でもそれが叶わない人を非難したり哀れんだりするのはダメです)


外食するときだって、臨機応変に対処すれば良いのです。普通の定食だって、カムカムしておかずから食べれば立派なMEC食。家帰ってチーズと卵たべよ~でオーケーです。


実際、料理が苦手で一人暮らし、乏しい年金生活をしている私の母も、楽しみながらMEC食を実践しています。ゆで卵を作り置きし、お肉はトースターで焼いて、チーズは安い時に色々な種類のものを買って、組み合わせたりして、楽しくやっているようです。MEC食に出会えてよかったー、とツヤツヤな顔でニコニコしています。


糖質ガー、血糖値ガー、ケトン体ガー、インスリン抵抗性ガー、なんて一切気にする必要はありません。ネットでしか手に入らない特別なものとか必要ありません。


そんな優しいMEC食が大好きです。

私がこの先、どんなに貧乏になっても、MEC食なら、なんとか続けられそうだし.......。





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